vini stilisticamente perfezionati con una distintiva nota personale e la mineralità del terroir in notevole rilievo
rosso época 2016
época
rosso época 2016
rosso época 2016

Uvaggio di Merlot (70%) e Cabernet Sauvignon (30%)

Descrizione del vino

Colore: rosso rubino profondo e intenso
Profumo: aromi di bacche mature e confettura di prugne con una vena di vaniglia
Sapore: vino dal sapore fruttato pieno e intenso con una struttura robusta e una tannicità ben integrata
Abbinamenti: si sposa bene con carni rosse e piatti dal sapore deciso
Temperatura di servizio: 18 °C

Modalità di produzione

Vigneto: Breg, Kalehe
Suolo: marne e arenarie eoceniche
Forma di allevamento: Guyot, 4000–4500 piante per ettaro
Resa: fino a 4000 kg per ettaro
Vinificazione: uvaggio di Merlot (70%) e Cabernet Sauvignon (30%). Raccogliamo a mano l’uva, la diraspiamo e la lasciamo macerare da due a tre settimane. Travasiamo il vino fermentato in botti di rovere da 225 litri, nelle quali avviene la fermentazione malolattica, che dona al vino eleganza e morbidezza. Il vino rimane a maturare nelle botti per almeno 18 mesi e viene imbottigliato ad almeno due anni dalla vendemmia.

Parametri del vino

Annata: 2016
Grado alcolico: 14,0%
Acidità: 5,5 g/l