vini stilisticamente perfezionati con una distintiva nota personale e la mineralità del terroir in notevole rilievo
pinot grigio época 2016
época
pinot grigio época 2016
pinot grigio época 2016

Descrizione del vino

Colore: giallo oro antico con riflessi ramati
Profumo: aromi di fiori di campo nonché di pere e mele cotogne mature con una venatura di spezie
Sapore: vino fresco dal gusto pieno, tipico retrogusto piccante-salato
Abbinamenti: grazie al suo stile mondano lo si può abbinare a un’ampia gamma di pietanze – dalla cucina mediterranea (pesce, vari tipi di pasta, carne bianca) a quella asiatica
Temperatura di servizio: 12–14 °C

Modalità di produzione

Vigneto: Kalehe
Suolo: marne e arenarie eoceniche
Forma di allevamento: Guyot, 4000 piante per ettaro
Resa: fino a 4000 kg per ettaro
Vinificazione: selezioniamo e raccogliamo a mano l’uva, la diraspiamo e la pressiamo in maniera soffice. La fermentazione si svolge in botti di rovere da 500 o 225 litri, nelle quali il vino matura su fecce fini per ulteriori 12 mesi. Imbottigliamo il vino a 18 mesi dalla vendemmia.

Parametri del vino

Annata: 2016

Grado alcolico: 13,5 %
Acidità: 5,24 g/l