sortno izrazita, neposredna
merlot 2014
klasična vina
merlot 2014

Opis vina

Barva: intenzivno rubinasto rdeča
Vonj: intenziven vonj rdečega jagodičevja
Okus: saden, z nežno taninsko hrbtenico in prijetno kislino
Priporočena hrana: rdeče meso na žaru
Temperatura serviranja: 16–18 °C

Način pridelave

Vinograd: Kalehe
Gojitvena oblika: enojni gujot, 4000 trt/ha
Donos: do 6000 kg/ha
Vinifikacija: grozdje ročno potrgamo, ga v kleti specljamo in pustimo macerirati osem dni, od tega prva dva na 10 °C, da pridobimo oziroma ohranimo čim več sadnosti, tipične za merlot. Vino sprešamo in pretočimo v posode iz nerjavečega jekla, v katerih se fermentacija dokonča, kasneje pa poteka še biološki razkis, ki da vinu eleganco in mehkobo..

Parametri vina

Letnik: 2014
Alkoholna stopnja: 12,5 %
Kislina: 6,0 g/l