brezkompromisna, naravna vina
Brutus
Rdeče Brutus
Opis
Zvrst iz izbranega grozdja merlota in cabernet sauvignona – samo v najboljših letnikih.
Barva: globoko rubinasto rdeča
Vonj: kompleksen, koncentrirane arome slivove marmelade, tobak, grafitno zemljast vonj
Okus: vino z intenzivnim, polnim sadnim okusom in lepo čvrstimi tanini, ki mu dajejo dolgoživost
Priporočena hrana: dopolnjuje sodobno kulinariko polnega okusa; lepo spremlja divjačino, vse oblike rdečega mesa in zrele sire
Temperatura serviranja: 18 °C
Način pridelave
Vinograd: Pročno
Gojitvena oblika: enojni gujot, 3500 trt/ha
Donos: do 3000 kg/ha
Vinifikacija: veliko vino, sestavljeno iz 90 % merlota in 10 % cabernet sauvignona. Grozdje je pridelano v dveh najboljših vinogradih z zelo nizkim donosom. Grozdje ročno potrgamo, specljamo in pustimo macerirati tri do štiri tedne. Povreto vino pretočimo v 225-litrske sode, v katerih se zaključi še biološki razkis, ki da vinu eleganco in mehkobo. V sodih iz francoskega hrasta ostane najmanj 24 mesecev.
Parametri vina
-
Alkoholna stopnja
15,0%
-
Kislina
5,85 g/l
-
Sladkorna stopnja
Suho
-
Regija, Država
Goriška Brda, Slovenija
-
Letnik
2021
-
Barva vina
Rdeče
-
Sorta
Cabernet Sauvignon, Merlot