prepoznavna osebna nota v vinih dovršenega sloga, markantna mineralnost terroirja
Época
Rebula Época
Opis
Barva: slamnato rumena z zlatimi odsevi
Vonj: intenziven in kompleksen, po zrelem rumenem sadju
Okus: vino z mineralnim, koncentriranim, polnim okusom, ki nas pelje v svet zrelega sadja in sredozemskih zelišč, zlasti bazilike
Priporočena hrana: poudarila bo jedi iz morskih in sladkovodnih rib; tako polna, da jo priporočamo celo k suhomesnatim delikatesam lokalnega izvora
Temperatura serviranja: 12–14 °C
Način pridelave
Vinograd: Pročno
Gojitvena oblika: enojni gujot, 3500 trt/ha
Donos: do 4.000 kg/ha
Vinifikacija: izbrano ročno trgano grozdje specljamo in stisnemo pod nizkim tlakom. Fermentacija poteka v 500-litrskih hrastovih sodih, v katerih vino na finih drožeh zori še 12 mesecev.
Parametri vina
-
Alkoholna stopnja
13,0%
-
Kislina
4,9 g/l
-
Sladkorna stopnja
Suho
-
Regija, Država
Goriška Brda, Slovenija
-
Letnik
2023
-
Barva vina
Belo
-
Sorta
Rebula